株式会社アイデック

加熱油脂（植物油）酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キット。検査する油をパックに吸い上げカラーチャートと比較するだけで酸価測定が可能。

使用している油脂、サラダ油など、常温で液体の食用植物油の過酸化物価を直接検査。製品の製造段階でのチェック、流通状況の把握に有効。

TBA値を試験紙でチェック。TBA値は、大豆油などの食用植物油の過酸化脂質、あるいは油脂加工食品中の過酸化脂質が分解によって生じる2次生成物の量的な目安となる。

食品添加物として使用されている亜硝酸円を簡単に検出。ハム、ソーセージ、漬物などの検査使用。